La rúcula era prácticamente desconocida hace apenas algunos años en Latinoamérica. Sin embargo, en los últimos tiempos se ha convertido en uno de los vegetales más consumidos.
La rúcula es originaria del sur de Europa y del oeste de Asia. Actualmente constituye un importante cultivo en la zona Mediterránea, Egipto y Sudán. Ya en la antigua [...]

Un vegano es aquella persona que elije no consumir productos o subproductos de origen animal, o productos testados sobre animales.
Los creadores de esta corriente fueron 7 vegetarianos que, en 1944, se unieron y crearon la Vegan Society.
A diferencia del vegetariano clásico o lacto-ovo-vegetariano, el vegano rechaza en su dieta las carnes, los pescados, los lácteos, [...]

Si utilizas el huevo para “ligar” preparaciones, puedes utilizar en su lugar copos de avena remojados en agua.
Con el mismo fín puedes sustituir 1 huevo por la mezcla que resulta de diluir 1 cucharada de harina de soja en 3 cucharadas de agua.
Una tercera alternativa con el mismo propósito es humedecer ligeramente miga de pan [...]

Para realizar esta receta exquisita necesitarás unos cuantos ingredientes, una sartén de más o menos 30 cm. de diámetro y muchas ganas de cocinar. ¡Manos a la obra!
Necesitarás los siguientes ingredientes:

1 cebolla (cortarla al medio y filetear bien finito)
4 dientes de ajo (picadito)
2 tazas de tomate natural (hechos puré)
400 gramos de arroz integral
sal marina a [...]

Así es. A partir del 27 de junio y hasta el 1 de julio se llevará a cabo en la Ciudad de Buenos Aires la sexta edición de esta exposición tan importante de gastronomía y alimentos.
Como viene haciendo desde la primera edición, la Expo Elgourmet.com contará con numerosos stands entre los que habrá importantes bodegas, [...]

Los vegetarianos, sobre todo los más estrictos, corren el riesgo de sufrir un déficit de algunos nutrientes esenciales para la vida debido a que eliminan de su dieta alimentos como la carne, el huevo y los lácteos (y sus derivados). Más allá de que existen métodos para reemplazar esos nutrientes faltantes, siempre con la asistencia [...]

En InfoVegetarianos sabemos que para ti es importante saber a qué lugares puedes ir para degustar exquisitos platos íntegramente vegetarianos. Por eso ampliaremos la primer lista de restaurantes vegetarianos que habíamos comenzado hace un tiempo agregando más lugares de tu interés. En este caso se trata de restaurantes en Argentina, pero más adelante daremos los [...]

¿Recuerdas que anteriormente habíamos hablado acerca de los crudívoros? Bueno, siguiendo con la extensa lista de corrientes vegetarianas les ha llegado el turno a nuestros queridos frutarianos.
Como su nombre lo indica, los frutarianos eligen eliminar el consumo de cualquier tipo de carne y disminuir el consumo de vegetales para consumir una abundante cantidad de frutas [...]

Mientras en la Monumental se producía la vuelta a los ruedos de José Tomás, en las cercanías de la plaza se llevaba a cabo, como habíamos anticipado hace unos días, la manifestación antitaurina organizada por FAADA, Altarriba y Libera en desprecio del maltrato animal.
Sin embargo, las opiniones de los miembros del gobierno español en relación [...]

El arroz es uno de los cereales más consumidos alrededor del mundo: se dice que aproximadamente el 70% de la población mundial lo ingiere en forma habitual.
El arroz blanco, también llamado arroz refinado, es el que más se consume en el planeta. El arroz blanco es el grano de arroz pulido, sin la cáscara. El [...]