Mucha gente cree que el té verde es “curativo” y que es esencialmente distinto del té negro. Sin embargo, esto no es así y desde InfoVegetarianos queremos colaborar para esclarecer estos conceptos.

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La Pasuchaca es una planta que se encuentra en las sierras del Perú, a más de 3500 metros sobre el nivel del mar. A pesar de que en aquellos lugares se utiliza hace muchísimos años, en el resto del mundo la Pasuchaca es casi una desconocida. ¿Por qué la Homeopatía recomienda la Pasuchaca?

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En nuestro blog InfoSobrePeso hemos repasado los beneficios nutricionales de la berenjena, e incluso varias recetas que la incluyen, como el Milhojas de Berenjenas y Tomates. En este caso, te enseñamos a preparar un exquisito paté de berenjenas que te resultará muy útil en eventos sociales, para untar sobre tostadas o para rellenar bocaditos vegetarianos. ¡Toma nota!

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Debo admitir que me encantan las aceitunas, ¡pero nunca como siete por día! El común de las personas piensa que las aceitunas aportan una gran cantidad de grasa y calorías - y es bastante cierto – pero a la misma vez aportan una gran cantidad de sustancias sumamente favorables para nuestra salud. ¿La clave? Consumirlas en su justa medida.

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Hace muchísimos años se la consideraba una planta maldita porque se decía que interrumpía los embarazos. Hoy, a pesar de tales creencias, el perejil es una de las hierbas más utilizadas como condimento en todo el mundo.

El perejil es una variedad herbácea de sabor intenso y aroma agradable. Se lleva fantásticamente bien con el ajo - juntos forman la llamada “Provenzal” – y es utilizado en infinidad de platos culinarios.

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El Pu Ert – conocido por todos como té rojo – es tradicionalmente la bebida de los emperadores. La compleja recolección y preparación de sus hojas para el consumo lo conviertieron en un lujo al que sólo los emperadores chinos podían acceder. Hoy, por suerte, es más fácil para todos conseguirlo.

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Hoy en dia es posible encontrar todo tipo de productos envasados, desde vegetales crudos congelados hasta platos elaborados y todo tipo de conservas. Por supuesto, también podemos encontrar frutos secos envasados de diversos tipos, pero… ¿son saludables?

Cuando vamos al mercado podemos encontrar frutos secos envasados al vacío, pelados, salados y hasta fritos. No obstante, se nos presenta el dilema de si estos frutos secos son tan saludables como los crudos. Hay que tener cuidado porque los nutrientes tan característicos de los frutos secos pueden perderse en estos casos.

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La piña - en algunos países conocida como ananá - es una fruta tropical muy consumida. De hecho, es la segunda fruta tropical más consumida después del plátano o banana. Si bien sabemos que todas las frutas cuentan con cualidades nutricionales que las hacen fundamentales en una dieta sana, la piña además posee otras características que la hacen especialmente recomendable.

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Las hortalizas baby se han vuelto muy de moda en los últimos años. El primer nivel de las técnicas de cultivo y cosecha empleadas para la producción de estos pequeños vegetales ha hecho que la demanda haya crecido muchísimo en la última década alrededor del mundo, además del boom de los alimentos ecológicos.

¿Qué son las hortalizas baby? Pues se trata de hortalizas que se obtienen o bien por manipulación genética o como una hortaliza común sembrada en alta densidad y en ciertas condiciones con un exceso de fertilización nitrogenada.

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Los frutos secos son alimentos de un elevado valor nutricional, pero también uno de los alimentos que más alergias produce. Principalmente, el fruto seco más alergénico es el cacahuate (maní).

Los frutos secos son un alimento de alto nivel calórico – una porción de 100 gramos posee alrededor de 600 calorías – pero también de un elevado valor nutricional, ya que son ricos en proteínas, grasas vegetales, calcio, vitaminas y hierro. Sin embargo, los frutos secos también pueden causar serias alergias en algunas personas.

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