Continuación de: Leches Vegetales. Parte ILeche de arroz: Es un tipo de leche liviana y de sabor dulce. Contiene poco calcio y aproximadamente la mitad de las calorías de las leches de soja, avena y almendras. Normalmente para elaborarla se utiliza aceite vegetal como saborizante y sal marina como conservante natural. En caso de consumirla [...]

Para seguir conociendo sobre las leches vegetales y así elegir, al margen de su sabor, las más adecuadas para nuestro tipo de alimentación y forma de vida, conoceremos las características más importantes de cada una.

Leche de avena: Por ser la avena uno de los cereales más completos, esta leche se convierte en la ideal para [...]

Continuando con el tema de la intolerancia a la leche de vaca, en Infovegetarianos queremos contarles sobre las famosas “leches vegetales” que se utilizan en todo el mundo con grandes resultados.

Las leches vegetales son la solución para aquellos que sufren de intolerancia o alergia a la leche de vaca, así como también para los vegetarianos [...]

Una tarta para ovolácto-vegetarianos donde combinaremos harinas, proteínas y verduras.
Simple de preparar e ideal para ampliar nuestro recetario donde predomina la salud.

A continuación la receta de esta fabulosa tarta…
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Para quienes no disponemos de demasiado tiempo para la cocina, el freezer o congelador se ha convertido en uno de nuestros mejores amigos. Hoy en día, es fácil preparar alimentos y dejarlos congelados, para posteriormente cocinarlos y servirlos.

Pero la opción de los congelados no es sólo práctica, sino también saludable. La gran mayoría de los [...]

Un vegano es aquella persona que elije no consumir productos o subproductos de origen animal, o productos testados sobre animales.
Los creadores de esta corriente fueron 7 vegetarianos que, en 1944, se unieron y crearon la Vegan Society.
A diferencia del vegetariano clásico o lacto-ovo-vegetariano, el vegano rechaza en su dieta las carnes, los pescados, los lácteos, [...]

¿Recuerdas que anteriormente habíamos hablado acerca de los crudívoros? Bueno, siguiendo con la extensa lista de corrientes vegetarianas les ha llegado el turno a nuestros queridos frutarianos.
Como su nombre lo indica, los frutarianos eligen eliminar el consumo de cualquier tipo de carne y disminuir el consumo de vegetales para consumir una abundante cantidad de frutas [...]

Los crudívoros o crudistas son aquellas personas que siguen una alimentación vegetariana pero con la particularidad de pelar y cocinar lo menos posible los alimentos.

El objetivo principal de este tipo de alimentación es evitar al máximo la pérdida de nutrientes que se produce con la cocción y al pelar las frutas y las verduras. Los [...]

Llamamos de esa forma a los lacto-ovo-vegetarianos, es decir, a aquellas personas que incluyen en su dieta - además de todos los vegetales y las frutas - los huevos, la leche y sus derivados.
En una nota recientemente publicada en el sitio Aprender a Comer, el Dr. Juan José Munné - médico especialista en nutrición y [...]