… que no incluye en su menú platos vegetarianos, ¡no te desanimes! No es cuestión de decir que no a una invitación a comer afuera, ni tampoco de quedarse sentado sin probar bocado.

Hay una solución sencilla: habla con el mozo o directamente con el gerente del lugar y explícales tu situación. Pídeles si el cheff puede impovisar para tí alguna entrada o plato sencillo vegetariano. La mayoría de los restaurantes se adaptarán con mucho gusto a tus pedidos y te aseguro que quedarás sorprendido por la imaginación de algunos cocineros.

| Vía Peta en Español

Para los vegetarianos muchas veces resulta difícil encontrar restaurantes que se dediquen exclusivamente a este tipo de alimentación. Y a veces en cualquier lugar leemos la carta y creemos estar pidiendo platos saludables, pero ¿quién nos asegura que sea así?

El sitio de la Unión Vegetariana Argentina publicó una lista de restaurantes vegetarianos para que todos podamos disfrutar de ellos:

BODHI
Chile 1763 – Centro
Ciudad de Buenos Aires

LOTOS
Av. Córdoba 1577 – Centro
Ciudad de Buenos Aires

SOYARROZ
Arribeños 2221 – Belgrano
Ciudad de Buenos Aires

FENIX
Av. Belgrano 3331 – Centro
Ciudad de Buenos Aires

GOPAL
Sanabria 2633 – Devoto
Ciudad de Buenos Aires

SOY CHU
Av. José de la Roza 223 (O)
Ciudad de San Juan
Provincia de San Juan
TE: 0264-4221939

| Vía UVA

Desde Aprender a Comer quisimos darles un merecido espacio de reunión a todos los vegetarianos de habla hispana. En Info Vegetarianos compartiremos información, testimonios y recetas que seguramente te serán de mucho interés.

¡Que lo disfrutes!

La fundación Altarriba se define a sí misma como un grupo de “amigos de los animales”. Su nombre proviene de una gran casa construida en 1175 y situada al borde de la Plana de Vic, entre las localidades de Calldetenes y Sant Julià de Vilatorta, en la comarca de Osona. Allí vivió durante muchos años Gloria Casas, presidenta de la Fundación. Gloria al fundar la entidad no olvidó que fue en ese lugar donde recogió los primeros animales abandonados que amparó.

La Fundación Altarriba lucha desde el año 1998 contra la crueldad que se comete de forma continuada y sistemática hacia los animales. Asimismo, busca que se les reconozcan sus derechos más básicos: el derecho a la vida, el derecho a la integridad física y el derecho a la libertad. Para ello – y debido a que se trata de una organización sin fines de lucro – la fundación Altarriba se financia con herencias, legados y donaciones de socios. Es decir, toda su financiación procede de particulares.

La fundación Altarriba funciona independientemente de cualquier otra empresa o entidad, llevando a cabo acciones, programas y tareas educativas muy importantes para la comunidad.

Puedes conocer más a fondo la institución y todas las importantes actividades que realiza visitando el sitio oficial de la Fundación Altarriba.

La UVE – Unión Vegetariana Española – anuncia que los días 14 y 15 de abril se celebrará el 3er. Congreso Vegetariano en la bella ciudad de Madrid.

A diferencia de la anterior edición celebrada en Barcelona, este 3er. Congreso se realizará en el Centro de Convenciones MAPFRE y seguramente atraerá a muchísimos residentes y visitantes.

Este congreso se propone promover el vegetarianismo en la sociedad y constituir un punto de encuentro entre los vegetarianos, para que intercambien experiencias y conocimientos.

El 3er. Congreso Vegetariano UVE contará con la presencia de destacados activistas del movimiento vegetariano. El programa además incluirá talleres, conferencias y debates sobre temas relacionados con las dietas vegetarianas, la salud, los derechos de los animales y la defensa del medio ambiente.

Más información sobre este evento en el sitio oficial de la Unión Vegetariana Española.

Esta afirmación seguramente sorprenda a más de un lector. ¿La industria ganadera es más contaminante que los gases que emiten los automóviles? Así es.

Un reciente informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) confirmó que el sector ganadero genera más gases de efecto invernadero -un 18 % más, medidos en su equivalente en dióxido de carbono (CO2)- que el sector del transporte. También es una de las principales causas de la degradación del suelo y de los recursos hídricos.

Si se incluyen las emisiones por el uso de la tierra y el cambio del uso de la tierra, el sector ganadero es responsable del 9% del dióxido de carbono procedente de las actividades humanas. Pero además genera el 65% del oxido nitroso de origen humano, que tiene 296 veces el Potencial de Calentamiento Global del dióxido de carbono. La mayor parte de este gas procede del estiércol. También es responsable del 37% de todo el metano producido por la actividad humana – 23 más veces más perjudicial que el CO2 – que se origina en su mayor parte en el sistema digestivo de los rumiantes, y del 64% del amoniaco, que contribuye de forma significativa a la lluvia ácida.

Puedes informarte más acerca de este tema y conocer las soluciones propuestas por la FAO aquí.

Desde Aprender a Comer quisimos darles un merecido espacio de reunión a todos los vegetarianos de habla hispana. En Info Vegetarianos compartiremos información, testimonios y recetas que seguramente te serán de mucho interés.

Que lo disfrutes!