Los frutos secos son alimentos de un elevado valor nutricional, pero también uno de los alimentos que más alergias produce. Principalmente, el fruto seco más alergénico es el cacahuate (maní).

Los frutos secos son un alimento de alto nivel calórico – una porción de 100 gramos posee alrededor de 600 calorías – pero también de un elevado valor nutricional, ya que son ricos en proteínas, grasas vegetales, calcio, vitaminas y hierro. Sin embargo, los frutos secos también pueden causar serias alergias en algunas personas.

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