Las algas tienen alto contenido de minerales y producen un efecto depurativo del organismo. Poseen muy pocas calorías y escasa cantidad de grasa, por lo que son ideales en dietas de bajas calorías.

Hace algunos años sólo conseguíamos algas – deshidratadas o frescas – en los barrios chinos. Actualmente es sencillo conseguirlas en cualquier supermercado, por eso podemos darnos el lujo de consumirlas más a menudo.

Se venden unas láminas de algas dehidratadas que se utilizan para realizar sushi. También podemos adquirirlas frescas o en salmuera y agregarlas a ensaladas o arroces chinos.

Las algas son muy ricas en vitaminas A, B, C, D, E y K. También ayudan a disminuir el colesterol porque contienen clorofila.

Hay varios tipos de algas: Nori – la variedad más conocida -, Wakame, Espirulina, Iziki y Agar-Agar, entre otras. Todas ellas varían en sabor y en propiedades, pero son igual de nutritivas y sabrosas.

Puedes obtener más información sobre las algas aquí.

Esta entrada se publicó el Domingo, 1 Abril, 2007 a las 10:00 am y está archivada en Alimentos, Nutrición, Vegetales. Puedes seguir los comentarios de esta entrada en el RSS 2.0 feed. Tanto los comentarios como los pings están inhabilitados.