¡Toma nota de esta sencilla y sabrosa receta! Recuerda que es sólo apta para quienes incluyen la miel en su dieta vegetariana.

Los ingredientes son:

• 1/2 taza de azúcar
• 100 grs. de manteca o margarina blanda
• 1 yema
• 1/4 de taza de miel
• 1 cucharada de vinagre
• 2 y 1/2 tazas de harina
• 1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 2 cucharaditas de jenjibre en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• una pizca de sal

El modo de preparar estas galletas es el siguiente: en un recipiente, mezcla el azúcar junto con la manteca o la margarina hasta obtener una crema uniforme. Agrega la yema, la miel y el vinagre. Luego de mezclar, tamiza la harina y agrégala a la mezcla anterior junto con el bicarbonato, el jenjibre, la canela y la sal. Integra todos los ingredientes. Pon la masa al frío para que obtenga la consistencia apta para poder estirarla con un palote. Recorta la masa estirada con un molde de la forma deseada y coloca las piezas al horno en un molde enmantecado y enharinado. Cocina las galletas hasta que estén sequitas y doradas.

¡Y listo!

| Vía Revista Viva (impresa)