La receta vegetariana de hoy viene desde México, y es una de las preparaciones más tradicionales de aquel país: el Guacamole. Toma nota de lo que necesitarás para prepararlo y ¡a cocinar!

Guacamole:

Ingredientes:

• Aguacate o palta
• Cebolla
• Uno o dos chiles verdes, o algún pimiento picante
• Unas gotas de limón

La preparación del Guacamole es muy sencilla. No especificamos cantidades porque dependen de las porciones o la cantidad de Guacamole que quieras preparar. Primero, deberás pelar los aguacates - o las paltas - y hacer un puré. Añade las cebollas picadas y los chiles o pimientos. Si no quieres un Guacamole picante, añade algún pimiento dulce. Por último, agrega unas gotas de jugo de limón para que la pasta no se ponga oscura. ¡Y listo!

El Guacamole se puede untar sobre tortillas de maíz tostadas, se puede servir en tacos o como guarnición para otros platillos, como un bistec o albóndigas de soja (soya), por ejemplo.

Algunas personas también le añaden al Guacamole yogur (de soya), tomate (jitomate) o cilantro, aunque la receta tradicional del Guacamole es la que te pasamos anteriormente.

¡Que lo disfrutes!

Vía IVU