Para realizar esta receta exquisita necesitarás unos cuantos ingredientes, una sartén de más o menos 30 cm. de diámetro y muchas ganas de cocinar. ¡Manos a la obra!
Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 cebolla (cortarla al medio y filetear bien finito)
- 4 dientes de ajo (picadito)
- 2 tazas de tomate natural (hechos puré)
- 400 gramos de arroz integral
- sal marina a gusto
- una pica de jengibre
- una medida de azafrán
Primero, debes preparar la salsa. Saltea la cebolla cortada con el ajo con un poco de aceite hasta que estén dorados. Agrégales el tomate al natural, y luego de cocinar un ratito, condimenta con la sal y el jenjibre. Mientras lava el arroz cuidadosamente.
Una vez que la salsa tomó sabor, agrégale el arroz colado, mézclalos y cubre la preparación con agua hirviendo. Cocina a fuego moderado, agregando más agua hirviendo a medida que el arroz lo necesite para no pegarse. Finalmente, agrega el azafrán y cocina a fuego lento durante aproximadamente media hora, dependiendo del punto del arroz. Revuelve cada tanto y pruébalo para determinar el punto exacto de cocción.
¡A disfrutar!
| Vía UVA
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