Debo admitir que me encantan las aceitunas, ¡pero nunca como siete por día! El común de las personas piensa que las aceitunas aportan una gran cantidad de grasa y calorías - y es bastante cierto – pero a la misma vez aportan una gran cantidad de sustancias sumamente favorables para nuestra salud. ¿La clave? Consumirlas en su justa medida.

Las aceitunas aportan grasa, pero en forma de ácidos grasos monoinsaturados (Omega-9), que son cardiosaludables y muy beneficiosos para la salud.

Las aceitunas además aportan minerales, como el sodio, potasio, fósforo, yodo, hierro y magnesio y también vitaminas A, D y del grupo B. Justamente por su alto contenido de sodio, las personas con hipertensión deben tener mucho cuidado con las aceitunas y reducir al máximo su ingesta.

Lo bueno de las aceitunas - entre tantas ventajas – es que pueden consumirse en sus diferentes presentaciones, ya sean con o sin hueso, verdes o negras, rellenas… e incluso como aceite de oliva (una cucharada sopera de aceite de oliva equivale a las siete aceitunas recomendadas).

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Esta entrada se publicó el Jueves, 10 Julio, 2008 a las 8:02 pm y está archivada en Alimentos, Dietas, Noticias, Nutrición, Vegetales. Puedes seguir los comentarios de esta entrada en el RSS 2.0 feed. Tanto los comentarios como los pings están inhabilitados.